5 cócteles para las fiestas en este Guadalupe-Reyes

Démosle un twist al Guadalupe-Reyes con cócteles que complazcan hasta los paladares más exigentes

El nombre en México de Guadalupe-Reyes nace en los años 90  para justificar de una forma lúdica algunos de los excesos de se viven en la temporada decembrina. Un época donde celebramos el cierre de otro año y la apertura del siguiente con días llenos de festividades, comida y bebidas alcohólicas. La excusa perfecta para preparar cócteles que maravillen a tus invitados.

 

¿CUÁNTO DURA EL GUADALUPE-REYES?

Para empezar, es una fecha que se inaugura formalmente el 12 de Diciembre, con la celebración a la Virgen de Guadalupe y concluyendo con la llegada de los Reyes Magos. Una gran celebración de 26 días para ser exactos. No obstante, para algunos este es un maratón que termina hasta el día de la Candelaria y sus tamales (02 de Febrero).

Así que, estamos a poco días de empezar una de las temporadas, en mi parecer, más espectaculares de año. Y no lo digo por la cantidad de alcohol y fiesta, sino porque es la excusa perfecta para reencontrarnos con personas que hace mucho no vemos; un momento para olvidar nuestras diferencias y expresar nuestro cariño.

 

DELICIOSA COCTELERÍA PARA LA ÉPOCA DECEMBRINA 

Por ello, disfruta estas celebraciones decembrinas y vive un “Guadalupe-Reyes” de forma diferente en compañía de los que más quieres con estas deliciosas recetas:

 

 

NEGRONI SBAGLIATO

Con una variación frente al clásico Negroni cambiando la ginebra por vino espumoso fue inventado en el legendario Bar Basso en Milán.

 

Ingredientes

  • 1 oz de Martini Rosso
  • 1 oz de Campari Bitter
  • 2 oz  de vino espumoso/champán

 

Método
Vierte los ingredientes sobre hielos y revuelve. Delicioso para las temporadas festivas.

 

CHAMPAGNE PUNCH BELLINI

Haciendo honor al #MillennialPink y con un twits a la receta original, se mezcla el gusto por una copa de vino espumoso con un poco de soberte de frambuesa. Una mezcla espectacular.

 

Ingredientes

  • 1 botella de 750 ml de champán, vino espumoso o prosecco
  • 1/2 taza de sorbete de frambuesa
  • Frambuesas frescas

 

Método

1 porción: coloque 1 cucharada de sorbete en el fondo de una copa de champán. Rellenar con champán y cubrir con un poco de frambuesas frescas. Servir inmediatamente

 

RUSO BLANCO

Un cóctel para la sobremesa y para el frío que se vive en estas celebraciones decembrinas: un poco de vodka, licor de café y nata líquida. Una inversión de los años 40 que adquiere nuevamente popularidad en 1998 después del lanzamiento la película The Big Lebowski.

 

Ingredientes

  • 1 oz de licor de café
  • 1 oz de vodka
  • 3/4 oz de leche evaporada

 

Método

Se vierte el licor de café y el vodka directamente en un vaso tipo bajo y ancho, también llamado vaso de whisky, lleno de hielo. Se vierte la leche evaporada para que flote en la superficie y remueve lentamente.

 

GLÜHWEIN, VINO CALIENTE ESPECIADO

Por otro lado, si  ya te hartaste del típico ponche. Te traemos una receta que se remonta a la Edad Media que hoy en día mantiene presencia en los territorios más fríos. Una bebida rica y reconfortante, algo dulce y aromática para las próximas Posadas y cenas navideñas.

 

Ingredientes

  • 750 ml de vino tinto de calidad aceptable
  • 80 gr de azúcar moreno
  • 2 hojas de laurel
  • 4 vainas de cardamomo
  • 6 clavos
  • 2 estrellas de anís estrellado
  • 2 ramas de canela
  • una pizca de nuez moscada rallada,
  • Piel de 1 limón
  • Piel de 1 naranja mediana
  • Licor para servir (opcional)

 

Método

Poner todas las especias cazuela ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que empiecen a salir los aromas. Mojar el fondo con un poco de vino, sólo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura y que no hierva.

Comprobar el punto de dulzor. Colar para retirar las especias y servir en una jarra de barro de preferencia.

 

CHOCO WHISKY MARTINI

Un cóctel para los más glotones.

Ingredientes

  • 1 oz Vodka de almendra
  • 1 oz de Whisky
  • 2 cucharadas de crema batida
  • 1 oz de chocolate líquido

 

Método

En una coctelera agrega una buena cantidad de hielos. Mezcla todos los ingredientes. Agita y sirve sin los hielos en una copa martinera (te puedes ayudar de un colador).

 

 

RECOMENDACIONES PARA SOBREVIVIR RESPONSABLEMENTE EL “LUPE-REYES”

Asimismo, te dejamos unos tips para que sobrevivas a estas celebraciones decembrinas:

 

  • Aliméntate bien. No evites comidas porque haces que tu cuerpo empiece a acumular grasas.
  • Mantente hidratado. El café, los refrescos y cualquier bebida alcohólica no cuenta.
  • Sé moderado. En la comida y tu consumo de alcohol.
  • Sé responsable. Si tomas no manejes y no discutas.
  • Ejercítate un poco, para evitar subir de peso.
  • Hazle frente a la cruda. Toma mucha agua, evita irritantes y recupera los minerales que perdiste.
  • Encuentra tu ritmo. No todos tenemos la misma capacidad de aguante.
  • Descansa. Ello ayuda a que el metabolismo no se vuelva más lento y evitará que te canses menos.
  • DISFRUTA A TUS SERES QUERIDOS. Siempre hay tiempo para todos y todo.

 

Finalmente, recuerda que mantener un estilo de vida saludable este Guadalupe-Reyes  no sólo es cuestión de vanidad, es salud.  No es una época para “sobrevivir”, es el momento de disfrutar con el balance adecuado para que nuestra salud no sea afectada.

 

 

Por Consuelo Telich

 

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